eine Käsekrainer, also ein Würschtl mit Käse drinnen, und wenn man reinschneidet, dann quillt der Käse eben raus wie .......

Wobei, das mit diesen Bezeichnungen, da hast halt viel Klischee dabei. Laut "Insider-Wien-Reiseführern" und ähnlichem ist das bei jedem Würstelstandl zu hören, aber wirklich sagen tun´s wohl sehr wenige, wenn überhaupt.
Wie halt sonst auch, mit dem Fiaker fahren nur die Touris ..............

Und außerdem, jetzt bin ich selber neugierig geworden und hab gegoogelt:
"Die Krainer Wurst (Kranjska klobasa) ist ein slowenisches Nationalgericht. Der Name Stammt von der Landschaft Krain in Slowenien. Käsekreiner ist eine Abwandlung dieser."

Das stimmt halt schon wieder, in Wien kamen und kommen viele Nationalitäten zusammen.